Шеф жарит мясо на открытой кухне стейк-хауса уже 14 лет. За плечами - Hyatt Regency в Мексике и работа в пятизвездочном Continental Dubai в Абу-Даби, где он трудился с именитым Аленом Дюкассом. Мы узнали секрет идеального стейка от Фаяза качественное охлаждение (никакой заморозки!), фирменный маринад с особенными специями, внимании к деталям (толщина рибая - не меньше двух сантиментов, иначе получится не стейк, а котлета), постоянный контроль и чуткость приготовления. Вот почему гости приходят за блюдами от шефа Фаяза больше десяти лет.